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来自:山东烨迈商贸有限公司 发布日期:2018/6/19
核心提示:微波杀菌是一种物理杀菌方法,不需要添加任何化学产品就能够杀菌,而且不会对食品产生放射性物质的污染,也不会残留毒性,安全无害。在同样的温度下,所需杀菌时间短,不需要预热,且杀菌效果极为显著。微波能同时对物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

微波杀菌是一种物理杀菌方法,不需要添加任何化学产品就能够杀菌,而且不会对食品产生放射性物质的污染,也不会残留毒性,安全无害。在同样的温度下,所需杀菌时间短,不需要预热,且杀菌效果极为显著。微波能同时对物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

微波杀菌可分为包装前杀菌和包装后杀菌。包装材料不能用金属质地或铝箔材料的,一般用高温蒸煮袋或玻璃。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失或杀菌冷却后立即封袋。

微波杀菌设备目前应用范围极广,可对一下产品进行灭菌加工处理:

1、粮食类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。

2、蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。

3、水果类:荔枝、龙眼等。

4、其他:奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体饮料。

很多食品、制药企业采用微波杀菌新技术,已经产生了良好的社会经济效益,提高了产品品质,符合当今经济发展的需求。

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